ΒΙΟ Φασόλια πλακέ 500γρ

Τα μεγαλόσπερμα φασόλια είναι ένα είδος φασολιού με πλακέ σχήμα που καλλιεργούν κυρίως στις Πρέσπες , το βασικό χαρακτηριστικό τους είναι ότι βράζουν γρήγορα και έχουν εξαιρετικά ψιλή φλούδα .Επίσης είναι θρεπτικά , με πολλαπλά οφέλη και άφθονες μαγειρικές εκδοχές και πρέπει να αποτελούν βασικό συστατικό κάθε υγιεινής διατροφής.

Κλασσική φασολάδα με φασόλια πλακέ Βιοβλαστός
ΥΛΙΚΑ.
500γρ φασόλι Βιοβλαστός 1 μεγάλο κρεμμύδι 3-4 καρότα 1 φλ. σέλινο ψιλοκομμένο 1φλ. ελαιόλαδο 1 κσ πελτέ ντομάτας .
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μουλιάζουμε τα φασόλια σε κρύο νερό αποβραδίς Το πρωί τα πλένουμε και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά .  Τα σουρώνουμε, τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα προσθέτουμε το κρεμμύδι τα καρότα τον πελτέ το λάδι αλάτι πιπέρι και σκεπάζουμε με νερό . Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για άλλα  40 λεπτά περίπου μέχρι να χυλώσει  . Πέντε λεπτά πρίν το τέλος του  βρασμού προσθέτουμε το σέλινο ψιλοκομμένο.

Διατροφικά στοιχεία ανα 100 γρ
Ενέργεια : 1059 kj / 253 kcal        Λιπαρά : 2,14 γρ     Κορεσμένα λίπη : 0,03 γρ
Υδατάνθρακες : 38 γρ    Φυτ.Ινες 23,3 γρ   Σάκχαρα : 0 γρ  Πρωτεΐνες : 22 γρ    Νάτριο : 0,001 γρ