Μαθήματα μέσω web
Διάρκεια 3 ώρες - 2 ώρες παρουσίαση - 1ώρα ερωτήσεις - απαντη΄σεις
Διάλειμμα 10 λεπτά μεταξύ 1ης και 2ης ώρας
Ώρα 18:00 - 21:00
Μάθημα 1ο:
Αντιμετώπιση εχθρών και ασθενειών στα πλαίσια της ολοκληρωμένης και βιολογικής γεωργίας
1. Εισαγωγή ασθένεια - Ορισμός
2. Παθογόνοι παράγοντες των φυτών
3. Μορφολογικές αλλοιώσεις
4. Μυκητολογικές και Βακτηριολογικές ασθένειες φυτών
5. Ολοκληρωμένη διαχείριση εχθρών και ασθενειών στην ολοκληρωμένη και βιολογική γεωργία
6. Προυποθέσεις για την διαχείριση εχθρών και ασθενειών στην ολοκληρωμένη και βιολογική γεωργία
7. Πρακτικές που πρέπει να ακολουθηθούν
8. Ζιζανοκτονία στα πλαίσια της ολοκληρωμένης και βιολογικής γεωργίας
Μάθημα 2ο
Κλάδεμα - Πολλαπλασιασμός της αμπέλου
i. Το κλάδεμα της αμπέλου
1. Ορισμός - Σκοπός του κλαδέματος
2. Κλάδεμα διαμόρφωσης - κλάδεμα καρποφορίας
3. Χειμερινά - θερινά κλαδέματα
4. Χαράκι ή χαραγή
ii. Ο Πολλαπλασιασμός της αμπέλου
1. Αγενής τρόπος
2. Εγγενής τρόπος
3. Είδη μοσχευμάτων
4. Εμβολιασμοί - Ενοφθαλμισμοί
5. Μέθοδοι εμβολιασμού
6. Σημασία του εμβολιασμού
7. Υποκείμενα - Ορισμός
8. Κυριότερα υποκείμενα στην ελληνική αμπελουργία
Μάθημα 3ο
i. Ωρίμανση - Διαλογή - Συντήρηση - Πιστοποίηση - Σήμανση σταφυλιών
1. Κριτήρια ωριμότητας των σταφυλιών
2. Μέθοδοι - χρόνος συγκομιδής σταφυλιών
3. Ποιότητα καρπών - πως ορίζεται
4. Διαλογή - Επεξεργασία - Συντήρηση και μετασυλλεκτικοί χειρισμοί σταφυλιών
5. Πιστοποίηση - Σήμανση αγροτικών προιόντων
ii. Ωρίμανση - Συγκομιδή καρπών - Μετασυλλεκτικοί χειρισμοί - Πιστοποίηση στα κηπευτικά
1. Ωρίμανση φυσιολογική εμπορική
2. Μετασυλλεκτικοί χειρισμοί
3. Διαλογή και κατάταξη σε κατηγορίες ποιότητας
4. Συσκευασία
5. Τυποποίηση και ποιοτικός έλεγχος
6. Παράγοντες που επηρεάζουν την μετασυλλεκτική ζωή των κηπευτικών
Μάθημα 4ο
Η λίπανση - θρέψη των φυτών
1. Βασικές αρχές λίπανσης
2. Μακροστοιχεία - μικροστοιχεία
3. Παράγοντες ανάπτυξης ενός φυτού
4. Λίπασμα - τι θεωρείται λίπασμα - είδος λιπάσματος
5. Μέθοδοι εκτίμησης της απαιτούμενης ποσότητας λίπανσης
6. Η σημασία της ανάλυσης του εδάφους
7. Τροφοπενίες - τοξικότητες
Μάθημα 5ο
Προιόντα προκαθορισμένων προδιαγραφών
Προιόντα ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ)
Προιόντα γεωγραφικής ένδειξης (ΠΓΕ)
Προιόντα ολοκληρωμένης διαχείρισης
Agro2-1 και Agro2-2
1. ΠΟΠ -ΠΓΕ πως ορίζονται
2.Προδιαγραφές προιόντων ΠΟΠ - ΠΓΕ
3.Προιόντα ολοκληρωμένης διαχείρισης
4. Στάδια ανάπτυξης εφαρμογών και πιστοποίηση ενός συστήματος ολοκληρωμένης διαχείρισης
5. Στόχοι του συστήματος
6. Οφέλη του συστήματος
7. Πρότυπα Agro2-1 και Agro2-2
Μάθημα 6ο
Κώδικες ορθής γεωργικής πρακτικής
1. Εισαγωγή - Όροι - Πρακτικές
2. Στόχοι - Αειφορική διαχείριση των γεωργικών γαιών και των φυσικών πόρων
- Προστασία και διαφύλαξη του αγροτικού τοπίου
- Προστασία της υγείας των αγροτών και των καταναλωτών
3. Γεωργικές δραστηριότητες που πρέπει να εφαρμοσθούν
4. Η σημασία της αμειψισποράς (εναλλαγή των καλλιεργειών)
5. Λίπανση
6. Προστασία υδάτινων πόρων
7. Συστήματα άρδευσης
8. Φυτοπροστασία
9. Συγκομιδή
10. Διαχείριση αυτοφυούς χλωρίδας
11. Διαχείριση υπολειμμάτων καλλιέργειας
12. Διαχείριση απορριμάτων